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為進(jìn)一步加強企業(yè)食堂餐飲服務(wù)食品安全管理工作，近日，霍邱縣市場(chǎng)監管局羅時(shí)龍一行來(lái)霍邱海創(chuàng )開(kāi)展食堂食品安全檢查。
此次檢查的重點(diǎn)是霍邱海創(chuàng )食堂是否持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、是否有專(zhuān)職食品安全管理人員、是否有從業(yè)人員健康證明；采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否索證索票及查驗登記；是否按規定留樣；是否有能正常使用的消毒、冷藏、保潔設施設備；是否有防蠅、防塵、防鼠設施等。
在檢查過(guò)程中，每到一處，檢查組都仔細查看詢(xún)問(wèn)食堂設施設備運轉情況、餐廳內部環(huán)境硬件更新情況，叮囑他們一定要高標準、嚴要求做好硬件設施的更新，全面提高食品安全管理水平。
檢查組強調，食堂是疫情防控的重要陣地，霍邱海創(chuàng )要高度重視食堂餐飲安全監管，落實(shí)食品安全第一責任人責任，餐飲服務(wù)提供者要切實(shí)落實(shí)食品安全主體責任，食堂要認真開(kāi)展食品原料自查自糾工作，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品安全標準的食品原料，逐一排查，不留死角，做好食品留樣工作，進(jìn)一步排查風(fēng)險隱患，持續加強食品安全監管，嚴防群體性食品安全事故的發(fā)生，確保廣大員工的飲食安全。
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